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港聞
2021-02-26
張亮接替陳智思出任降低食物中鹽和糖委員會主席
降低食物中鹽和糖委員會委員任期於下3月中結束。委員會主席陳智思將卸任,新任主席由香港賽馬會慈善及社區事務執行總監張亮擔任。 陳智思表示,委員會數年前的目標已超額完成,例如推行「學校午膳減鹽計劃」,以及與多間食品生產商改良汽水及即食麵的配方。他又說,疫情下,市民吃外賣次數增加,有機會攝取更多的鹽和糖。...
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港聞
2021-02-24
Dr.東:二氧化硫常作乾貨醃製食物防腐劑 超標攝取或致敏
食物安全中心最近在市面檢出兩個預先包裝蜜棗樣本,分別含有超標的二氧化硫及食物標籤中未標明含二氧化硫。二氧化硫用途廣泛,經
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港聞
2021-02-20
醫健:星洲研究:長者每周吃2份菇類
【本報綜合報道】菇類有「素中葷」的美名,因其蛋白質含量比其他蔬菜類高出2至4倍,日前新加坡一項研究發現,進食菇類除了增加營養攝取外,長者如每周吃2份150克的菇類,可降低罹患輕度認知障礙的機率多達50%。
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港聞
2021-02-18
素漢堡高鈉 最高達每日攝取量七成 平均較牛肉漢堡包高兩成
【明報專訊】不少人因健康或環保等原因加入素食行列,消委會聯同食物安全中心檢測食肆素菜樣本發現,素漢堡包是各類素菜中鈉含量最高的,每100克平均含420毫克鈉,比牛肉漢堡包高出兩成;而10個素漢堡樣本當中,鈉含量最高的一份有1400毫克,比一份麥當勞「芝士安格斯」高逾四成,食一份相等於一個成年人每日鈉攝取量約七成。消委會提醒勿以為所有素菜必屬健康食品而不知節制,長期過量攝入鈉會增加患高血壓風險。
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東方日報
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港聞
2021-02-18
素漢堡鈉含量 高牛肉漢堡20%
【本報訊】不少市民以健康原因加入素食行列,市面更推出不少素漢堡包、素餐肉等向「食肉獸」作招徠。素食者以為自己吃得健康,但消費者委員會昨公布,新興的素漢堡包平均鈉含量較其他素食高,每百克含420毫克鈉,比牛肉漢堡包高出20%,連同薯條與低糖汽水,一餐攝取鈉含量已超出世衞建議每餐攝取量一倍,但其總脂肪含量較「真肉」低。另又發現粟米素魚塊高脂又高鈉、芋頭魚高脂、菠蘿素咕嚕肉高糖等。
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港聞
2021-02-17
消委會.氣炸鍋|6款氣炸鍋炸薯條釋出可能致癌物超標 伊瑪牌氣炸鍋超出歐盟基準13倍【附名單及短片】 (12:07)
消委會測試12款氣炸鍋,發現6款根據說明書指示或代理商提供食譜製作氣炸急凍幼薯條,釋出的丙烯酰胺含量高於歐盟基準水平(每公斤500微克),其中「伊瑪牌IHF-26E」更超出該基準水平13倍。消委會提醒,國際癌症研究機構將丙烯酰胺歸類為「可能令人類致癌」,建議攝取愈少愈好。
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港聞
2021-02-17
健康在您手:前列腺脹大 藥物治療可改善
前列腺是男性的生殖腺,處於膀胱以下並包圍尿道,負責分泌精液及運送精子。「良性」的增生是指非癌性的前列腺脹大,約有一半50歲以上的男性會出現前列腺脹大而引起的症狀。醫生會根據患者前列腺的大小、症狀的嚴重性、是否已出現併發症來建議治療方法。如果改善習慣(減少攝取咖啡因和酒精、在特定時間減少飲用液體和進行膀胱訓練等)未能改善生活質素,患者便須使用藥物治療。
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港聞
2021-02-11
醫健:老有所醫:補腎中藥助緩骨質疏鬆
骨質疏鬆症是一種無聲無息的慢性疾病。我們的骨骼一輩子地重複造骨和破骨這個動作,年輕時造骨比破骨快,到了30歲後破骨比造骨快,隨着年齡增長,骨頭漸漸變得脆弱。平日如果鈣質攝取量不足,身體會從骨骼中提取鈣質,增加鈣質的流失,慢慢形成了骨質疏鬆。
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明報
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港聞
2021-02-10
迎牛年|新年飲食8健康建議 衛生防護中心教用無糖乾果、乾焗原味瓜子砌全盒 (09:50)
農曆新年期間家家戶戶都會享用豐富應節食物,衛生防護中心提醒,傳統賀年食品多偏向油膩,選購新年全盒、選擇糕點小食時,不妨以健康食品代替,減少攝取高糖分、高熱量食物。
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明報
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娛樂
2021-02-10
糖尿病家人啟發 伙蔡頌思陳雅麗創業 唐貝詩推「安心曲奇」食無禁忌
【明報專訊】每逢農曆新年,極難抗拒林林總總賀年美食誘惑,飽餐後總會感到莫名的罪惡感,同時又懊悔擔心體重上升。嗜甜的「40億千金」蔡頌思(Jocelyn)、寇鴻萍女兒唐貝詩(Lydia)與陳雅麗(Allie),明白若過分攝取糖分對健康有害無益,加上身邊各有患糖尿病家人,每次家庭聚餐都有所顧慮。於是她們以時下熱門的生酮飲食法為基礎,示範自家製可供糖尿病患者安心食用的無糖兼低碳健康曲奇,在大時大節跟摯親家人分享最無禁忌的「甜」蜜溫馨。
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國際
2021-01-23
貴陽等地現染藍脫色蔥 化驗後證實殘留農藥
【Now新聞台】貴州有街市賣的蔥被發現脫色,可抹出藍色物質,化驗後證實為殘留農藥,含有硫酸銅。有專家指,過量攝取有機會損害內臟。
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港聞
2021-01-22
醫健:女性攝取膳食纖維 減患更年期抑鬱
【本報綜合報道】賀爾蒙變化大有機會令女性患上抑鬱症等情緒病的風險增大,懷孕期間及更年期均是高危階段。外國有研究發現,飲食與精神疾病息息相關,女性經常攝取纖維可降低患抑鬱症的風險,尤其是停經後的女性特別有效。有關研究已發表於北美更年期協會(NAMS)。
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港聞
2021-01-20
醫健:咖啡店飲食藏健康陷阱
咖啡店除了是文青聚集地,更是近年港人的「打卡」熱點,亦是上班族在午飯或放工後紓壓的地方。咖啡店除了有多款咖啡,更有精緻蛋糕及麵包等輕食,不過,有營養師指這些輕食大多暗藏健康陷阱,尤其不少咖啡及甜點都含有大量飽和脂肪,過度攝取會令壞膽固醇上升。當中多糖多奶的咖啡熱量高,即使小巧的一杯,經常飲用亦容易致肥。
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娛樂
2021-01-08
張敬軒跨7地 聯手製超級大碟
張敬軒推出新專輯,是其自家音樂品牌的首張大碟,收錄共17首作品,這張「超級大碟」全由他親自監修。疫情關係,他要透過網絡連結香港、台北、吉隆坡、首爾、洛杉磯、北京及上海共7地的音樂人,聯手打造專輯。他續指主理的音樂品牌「FITTO」代表着某個年代的品牌,是他成為歌手前,在廣州茶座式卡拉OK中攝取廣東歌養分的主要來源,保留了感動過他的情懷。
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東方日報
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港聞
2021-01-05
「專家」指新疫苗致腎衰竭 港大學者逐點反駁謬誤
【本報訊】香港大學微生物學系講座教授袁國勇的徒弟、港大微生物學系臨床助理教授薛達前日(3日)高調反擊網上一段新冠疫苗可致肝腎衰竭的涉誤導言論。有網媒近月發布一段由免疫學博士顧小培分析新冠肺炎疫苗成效的影片,吸引逾30萬點擊率,聲稱有關疫苗完全無保護作用,更有機會造成肝腎衰竭,反建議攝取洋葱素及綠茶素,指可防止病毒及演變成免疫風暴。
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新浪
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港聞
2020-12-18
腎病不應戒肉戒菜 宜攝取高生理值蛋白
本港腎病個案按年遞升,十年間的洗腎人口升幅超過兩成半,三大主因分別是糖尿病、腎小球炎和高血壓。為減緩...
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港聞
2020-12-15
消委會:市面百款蛋糕逾4成屬高脂 近1成高脂又高糖
消委會聯同食安中心在市面搜集10種共100款非預先包裝蛋糕,發現逾4成樣本屬「高脂」食物、兩成半屬「高糖」食物,近1成是既「高脂」亦「高糖」。 消委會表示,10種蛋糕中,鬆餅的平均糖含量為最高,其中一款中環瑪莎出售的檸檬鬆餅樣本糖含量最高,每100克含29克糖,進食一個相當於世衛建議的每日糖攝取限量...
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港聞
2020-12-14
醫健:小量攝取過敏原 可減過敏反應
【本報綜合報道】不少人對花生過敏,外國有最新研究發現,病人長期接觸小劑量過敏原,反有助降低他們的過敏反應。研究人員以對花生過敏的兒童進行實驗,發現以這種治療方法試行一年後,近80%的兒童平均能食用15粒花生而無過敏反應。
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港聞
2020-12-08
自願麵包減鈉計劃 擴至非預先包裝
【明報專訊】高鈉威脅健康,而麵包在本港成年人攝取鈉的主要食物類別中排第4名。食物安全中心去年9月為預先包裝白方包及麥方包制定自願減鈉目標,今年底調查成效,參與的7間麵包生產商平均減3%鈉含量,所有產品現均低於上限,但約半數生產商未達減鈉的平均目標。大型連鎖餅店如美心西餅、山崎麵包及凱施餅店等均不在參與名單。食安中心表示,未來會多宣傳吸引更多餅店參與計劃,今年會擴展至非預先包裝麵包,有16間小型生產商參與。
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港聞
2020-12-08
7生產商 麵包減鈉一年3%
市民常吃的白方包及麥方包原來隱藏健康危機。食物安全中心指麵包是市民攝入鈉的主要來源之一,而攝取過量的鈉會引致高血壓、心血管疾病及中風等嚴重疾病。食安中心昨日宣布,會推行非預先包裝麵包減鈉計劃,邀請業界出售減鈉的非預先包裝白方包及麥方包,以達致「自願減鈉目標」,減低香港市民鈉攝取量,目前已有16間麵包生產商參與減鈉計劃。
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新巴城巴架構重組 削減84個後勤崗位 ...
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規劃圖曝光 港深磁浮鐵路 終點香港西九龍站 ...
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【Emily】陳智思:青年唔信兩制源於不了解內地 ...
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再有9座大廈納入強制檢測公告 ...
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「歷史一天」 西班牙拆除最後佛朗哥雕像 ...
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北大嶼臨時醫院48隔離病牀今啟用 ...
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匯市分析:長債息趨升有礙美元回落 ...
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